Wie man zwischen Garnelen und Garnelen unterscheidet

Wie man zwischen Garnelen und Garnelen unterscheidet

Auf dem Fischmarkt werden Garnelen und Garnelen wegen ihres ähnlichen Aussehens oft verwechselt, es gibt jedoch offensichtliche Unterschiede zwischen den beiden in Bezug auf Herkunft, Preis, Geschmack usw. Dieser Artikel hilft Ihnen durch einen strukturierten Vergleich, schnell zwischen diesen beiden häufigen Garnelenarten zu unterscheiden.

1. Vergleich der Erscheinungsmerkmale

2. Herkunfts- und Preisunterschiede

3. Vergleich des Nährwerts

4. Vorschläge zu Kochmethoden

1.Garnelen: Da das Fleisch fest und süß ist, eignet es sich zum Kochen, Dämpfen und für andere originelle Methoden. Wenn die Garnelenschale hart ist, kann sie auch gebraten werden.

2.Garnelen: Das Fleisch ist zarter und eignet sich zum Braten, zum Dämpfen mit Knoblauch und für andere Gerichte mit starkem Geschmack. Da die Garnelenschale dünn ist, wird sie oft mit Schale gegart.

5. Tipps zum Einkauf

•Schauen Sie sich die Vitalität an: Basisgarnelen überleben länger, nachdem sie das Wasser verlassen haben. Garnelen haben eine geringe Vitalität und müssen beobachtet werden, um festzustellen, ob sie frisch sind.

•Berührungshärte: Die Schale der Basisgarnele ist hart und dick, und beim Drücken ist ein deutlicher Widerstand zu spüren; Die Schale der Garnele ist dünn und lässt sich leicht einbeulen.

•Geruch: Frische Garnelen riechen nach Algen, während Garnelen einen leicht salzigen Geruch nach Meerwasser haben.

6. Häufige Missverständnisse

1. „Jiwei“ bezieht sich eher auf die Zuchtmethode als auf die Art. Die echte „Jiwei“-Garnele bezieht sich speziell auf die neue Garnele

2. Einige Händler verwenden billige weiße Garnelen als Garnelen. Bitte achten Sie auf die horizontalen Streifeneigenschaften.

3. Garnelen neigen nach dem Einfrieren zu „Mitessern“. Dies ist eine normale Oxidation und hat keinen Einfluss auf den Verbrauch.

Durch den obigen Vergleich lässt sich feststellen, dass es sich bei beiden zwar um hochwertige Proteinquellen handelt, Garnelen aufgrund ihrer hohen Zuchtkosten jedoch teurer sind, während Garnelen kostengünstiger und besser für die Hausmannskost geeignet sind. Es empfiehlt sich, je nach Gericht und Budget flexibel zu wählen.