Wie man handgefertigte Nudeln macht
In den letzten 10 Tagen ist die Popularität von handgefertigten Pasta im Internet weiter gestiegen, insbesondere "Hand-to-Noodle" ist zu einem heißen Thema geworden. Egal, ob es sich um das Tutorial-Teilen von Food-Bloggern oder die praktischen Versuche von Heimküchen handelt, handgefertigte Nudeln haben aufgrund ihrer zähen Textur und des Spaßes bei der Herstellung viel Aufmerksamkeit auf sich gezogen. In diesem Artikel wird ein detaillierter Handbuch für handgefertigte Pasta-Produktionsanleitung für Sie zusammengestellt und Daten zu aktuellen heißen Themen angeschlossen.
1. Aktuelle heiße Themendaten
| Beliebte Schlüsselwörter | Suchvolumen (letzte 10 Tage) | Hauptplattformen |
|---|---|---|
| Wie man Nudeln mit der Hand macht | 256.000 | Tiktok, Xiaohongshu |
| Handgefertigte Nudelnspitzen | 183.000 | B Station, Kuaishou |
| Hausgemachte Nudeln | 158.000 | Weibo, Zhihu |
| Mehlauswahl | 124.000 | Baidu, Küche |
2. Handgefertigte Nudelnproduktionsschritte
1. Bereiten Sie die Materialien vor
Die folgenden Grundmaterialien sind erforderlich, um handgefertigte Nudeln herzustellen:
| Material | Dosierung | Bemerkung |
|---|---|---|
| Glutenmehl | 500 g | Proteinmehl wird empfohlen |
| Saubere Wasser | 200-220 ml | Einstellung entsprechend der Wasseraufnahme von Mehl |
| Salz | 5g | Verbesserung der Teigehne |
2. Harmonie und Erwachen
Mehl und Salz gleichmäßig mischen, Wasser langsam hinzufügen und rühren, während Sie es zu einem Flocken hinzufügen. Dann in einen glatten Teig mit den Händen kneten und mit einem feuchten Tuch abdecken, um ihn 30 Minuten lang aufzuwecken.
3. Kneten und gerollte Nudeln
Kneten Sie den Teig erneut, bis er glatt und elastisch ist, und teilen Sie ihn in kleine Dosen auf. Rollen Sie es in dünne Scheiben mit einem Rollstift und bestreuen Sie es mit trockenem Mehl, um das Kleben zu verhindern.
4. Schneiden Sie Gesicht und schütteln Sie das Gesicht
Die Teigscheiben falten und in gleichmäßige Nudeln schneiden, mit trockenem Mehl bestreuen und schütteln. Die Nudeln können nach Ihren Vorlieben angepasst werden.
3. Produktionstipps
| Fähigkeit | veranschaulichen |
|---|---|
| Zeit kneten | Mindestens 15 Minuten vor dem Teig kann vollständig anheben |
| Wecktemperatur | Am besten um 25 ℃ |
| Methode speichern | Kann 1 Monat lang eingefroren werden |
4.. Neuere beliebte Handmustervarianten
Nach der Popularität des Internets sind die folgenden drei handgeschriebenen Varianten die beliebtesten:
| Variationsname | Merkmale | Popularitätsindex |
|---|---|---|
| Spinat handgefertigte Nudeln | Fügen Sie Spinatsaft hinzu, grün und gesund | ★★★★★ |
| Schneiden Sie die Nudeln mit Ihren Händen | Schneiden Sie die Oberfläche mit speziellen Werkzeugen ab | ★★★★ ☆ |
| Eier handgefertigte Nudeln | Eier hinzufügen, um die Ernährung zu erhöhen | ★★★★ ☆ |
5. häufig gestellte Fragen
Nach Fragen von Internetnutzern:
F: Was tun, wenn der Teig zu hart ist?
A: Sie können Wasser in Maßen hinzufügen, jedes Mal 5-10 ml hinzufügen, es gleichmäßig kneten und den Zustand beobachten.
F: Halten Nudeln leicht zusammen?
A: Mit genug trockenem Pulver sofort nach dem Schneiden bestreuen, und es sollte genug Wasser beim Kochen von Nudeln geben.
F: Wie kann ich feststellen, ob der Teig geknetet ist?
A: Die Oberfläche des Teigs ist glatt, kann den Film herausziehen und beim Drücken elastisch.
Durch die Beherrschung dieser Techniken können Sie zu Hause professionelles Handmolan zu Hause machen. Egal, ob es sich um einfache Frühlingszwiebeln oder komplexe Sauce-Nudeln handelt, hochwertige handgefertigte Nudeln sind die Grundlage für die Köstlichkeit. Probieren wir es schnell aus!
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