Wie man ein liegendes Ei macht

Wie man ein liegendes Ei macht

In den letzten 10 Tagen ist „Wie man Eier macht“ unter den heißen Themen rund um selbstgekochte Gerichte im Internet zu einem der angesagtesten Suchthemen geworden. Dieses einfache und nahrhafte hausgemachte Gericht hat aufgrund seiner einfachen Zubereitung und zarten Textur viel Aufmerksamkeit erregt. Nachfolgend geben wir Ihnen eine detaillierte Analyse, wie Sie dieses klassische hausgemachte Gericht unter vier Aspekten zubereiten: Zutatenzubereitung, Produktionsschritte, technische Punkte und Nährwertdaten.

1. Beliebte Suchdaten

2. Essenszubereitung

3. Detaillierte Produktionsschritte

1.Bereiten Sie den Behälter vor:Wählen Sie eine flache Schüssel oder einen speziellen Behälter für gedämpfte Eier und überbrühen Sie ihn zur Desinfektion mit kochendem Wasser.

2.Eier schlagen:Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel, geben Sie Salz hinzu und rühren Sie vorsichtig mit Stäbchen um. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu mischen, um die Bildung zu vieler Blasen zu vermeiden.

3.Warmes Wasser hinzufügen:Gießen Sie langsam etwa 40 °C warmes Wasser in die Eierflüssigkeit und rühren Sie dabei um. Das Verhältnis von Eiflüssigkeit zu Wasser beträgt etwa 1:1,5.

4.Blasen filtern und entfernen:Die Eimischung durch ein feines Sieb passieren, um Luftblasen und ungeschlagenes Eiweiß zu entfernen. Durch diesen Schritt wird das fertige Produkt empfindlicher.

5.Mit Plastikfolie abdecken:Decken Sie die Öffnung der Schüssel mit einer Schicht Hochtemperatur-Plastikfolie ab und stechen Sie mit einem Zahnstocher ein paar kleine Löcher zur Belüftung.

6.Dämpfen:Nachdem das Wasser kocht, geben Sie es in den Dampfgarer, dämpfen Sie es bei mittlerer Hitze 8–10 Minuten lang, schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie es 2 Minuten lang köcheln, bevor Sie es herausnehmen.

7.Gewürze und Garnitur:Mit ein paar Tropfen Sesamöl beträufeln, mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren.

4. Kernkompetenzen

5. Nährwertangaben

6. Beliebte Variantenpraktiken

Aufgrund der jüngsten Beliebtheit im Internet haben neben den traditionellen Eiern auch die folgenden innovativen Methoden große Aufmerksamkeit erregt:

1.Garnelen und Ei:Fügen Sie der Eiflüssigkeit Garnelen hinzu, um den Meeresfrüchtegeschmack und den Proteingehalt zu erhöhen.

2.Pilzei:Die eingeweichten Pilze hacken und zur Eiflüssigkeit geben, um den Umami-Geschmack zu verstärken.

3.Milchei:Wenn Sie Milch anstelle von Wasser verwenden, wird das fertige Produkt duftender und zarter.

4.Hackfleisch und Eier:Verteilen Sie sautiertes Hackfleisch auf der gedämpften Eiercreme, um dem Ganzen eine Geschmacksschicht zu verleihen.

7. Häufig gestellte Fragen

F: Warum haben meine liegenden Eier Waben?
A: Der Hauptgrund ist, dass das Feuer zu hoch oder die Dämpfzeit zu lang ist. Es wird empfohlen, mittleres bis kleines Feuer zu verwenden und die Zeit streng zu kontrollieren.

F: Wie kann man beurteilen, ob das Ei gedämpft ist?
A: Verwenden Sie Essstäbchen, um es vorsichtig einzuführen. Wenn keine Eiflüssigkeit austritt, ist das Ei gar.

F: Kann ich auf die Plastikfolie verzichten?
A: Ja, aber Sie müssen einen Spalt lassen, damit der Dampf beim Dämpfen entweichen kann, oder ihn mit einem Teller abdecken.

Dieses einfache Eiergericht ist nicht nur nahrhaft, sondern auch für alle Altersgruppen geeignet. Wenn Sie diese Techniken beherrschen, können Sie ganz einfach perfekte Eier zubereiten, die spiegelglatt, zart und köstlich sind. Kommen Sie und probieren Sie es aus!